Описание
Это очень сытный, ароматный, густой суп, который особенно полезен для людей, ослабленных болезнью или просто для прибавления сил и повышения иммунитета.
Приступаем к подготовке необходимых ингредиентов: репчатый лук, небольшой корень сельдерея, лук-порей, 4 куриных голени, полстакана грецких орехов, зелень и кукурузная крупа.
Хорошо промываем голени и заливаем 2,5 литрами холодной воды. После закипания прикрутить огонь, варить еще 30 минут и периодически снимать пену.
Далее репчатый лук нарезаем мелко, а белую часть лука-порея режем полукольцами. Корень сельдерея очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
50 грамм грецких орехов тщательно измельчаем в крошку.
Через 30-40 минут кипения бульона добавляем овощи и орехи. Варить наш суп на медленном огне еще 15 минут.
Заливаем кукурузную муку 100 мл холодной воды и хорошо размешиваем.
Добавляем в суп разведённую кукурузную муку, соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Доводим до кипения и варим еще 1 минуту.
После этого снимаем с огня кастрюлю, даем настояться 5-10 минут и можем подавать наш суп, присыпав перед подачей зеленью.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий